Назад
ЗАКУСКИ
Оленина, бастурма, чоризо
110 г
Бастурма - это сыровяленая говядина, покрытая слоем специй (чаман). Для производства бастурмы используется филейная часть говядины и набор специй.
Оленина холодного копчения - это филейная часть оленя, которую сначала солят, потом коптят и немного подсушивают. Мясо имеет характерный, ни на что не похожий вкус, который еще больше раскрывается за счет копчения на ольховой стружке.
Чоризо - это пикантная испанская свиная сыровяленая колбаса с добавлением паприки и чили